每卡中央厨房配餐系统（V1.0版本）由北京凯禾瑞华科技有限公司自主研发，是专为中央厨房场景设计的智能化管理系统，依托背包算法、营养均衡算法等技术，支持中央厨房对团餐、集体用餐的批量营养计算与产能规划，同时通过营养师工作台实现团队协作与配餐流程标准化。以食材溯源管理、批量营养配餐、供应链协同为核心，实现从采购到供餐的全链条数字化管控。
一、主要功能
1、建立21大类食材标准库，涵盖谷类、蔬菜、肉类等，支持食材营养成分一键检索与采购溯源管理。
2、提供食材库存智能预警功能，根据配餐任务自动测算食材需求量，生成采购清单与库存调拨计划。
3、支持食材加工损耗率计算，对净菜处理、半成品加工等环节进行营养流失量化管理。
4、针对学校、企业等集体用餐场景，根据用餐人数、年龄段自动生成标准化营养配餐方案。
5、融合中医九种体质分型数据，支持批量人群的体质化配餐调整，如针对阳虚体质人群增加温热性食材配比。
6、提供自动配餐算法，一键生成多套营养均衡方案，包含主副食配比、荤素搭配、颜色与口味组合策略。