每卡营养数据溯源系统（V1.0版本）是由北京凯禾瑞华科技有限公司自主研发的一款聚焦食品安全与营养健康的专业系统。系统围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，构建了健全的食品安全风险防控体系，旨在通过科学的管理和精准的数据分析，保障食品安全，促进营养健康，为实施营养改善计划提供有力支撑。同时，它能根据用户的饮食习惯和食物资源，合理安排膳食，最大限度地实现科学配餐，满足不同用户在营养方面的个性化需求。
一、主要功能
（一）食材库模块
涵盖了谷类及制品、薯类、淀粉及制品、干豆类及制品、蔬菜类及制品、菌藻类、水果类及制品、坚果、种子类、蓄肉类及制品等21大类食材。丰富多样的食材分类，为系统的各项功能提供了坚实的基础数据支持，确保了食材信息的全面性和准确性，是营养配餐和数据分析的重要依据。
（二）营养师工作台
作为集团队管理、营养配餐、菜品制作于一体的专业软件系统，营养师工作台包含团队管理、配餐管理、食谱管理、菜品库管理等功能。它为营养师及广大用户搭建了一个专业的平台，致力于提供科学、个性化的营养解决方案，让营养配餐工作更加高效、精准。
（三）团队管理模块
能够根据客户的具体需求创建配餐分组，并且可以通过复制链接的方式方便地邀请其他用户加入团队，实现团队协作的高效化。
（四）配餐任务创建与管理
在创建配餐任务时，用户可以通过确定名称、时间、地址、主题、类型、规格、特点等信息来完善宴会等配餐场景的基本信息。配餐计算方式有精算、粗算和不计算三种，用户可根据实际情况选择。同时，添加和设置用餐人员信息时，能自由设置用餐人员的营养素摄入量占比，使配餐更贴合用餐人员的需求。
（五）菜单制作与分析
制作菜单时，用户可从我的菜品库和食材库中自由选择菜品和食材进行配餐。系统会对所选菜品进行分类统计，清晰展现每个餐品的能量数据与目标数据的对比分析。并且，依据《中国居民膳食指南》和膳食宝塔出具相应的膳食评价，确保配餐过程和内容符合公共营养师配餐流程。
（六）菜单分享功能
用户可将配好的营养餐通过微二维码的方式分享出去，其他用户只需扫码就能进入微信小程序查看菜谱，方便快捷地传播营养配餐方案。
（七）菜品制作功能
用户可运用食材库中的食材自由进行菜品制作，制作过程中能查看菜品的营养素含量，系统也会依据相关指南和膳食宝塔出具膳食评价。菜品制作过程可自由书写，并添加相应标签发布，丰富菜品资源。
二、应用场景
（一）学校食堂
学校食堂需要为学生提供营养均衡的膳食，该系统能帮助营养师根据学生的年龄、性别等特点进行科学配餐，确保学生摄入足够的营养素，促进身体健康成长。同时，通过食材溯源功能，保障食材的安全可靠。
（二）企业员工餐
企业为员工提供工作餐时，可利用系统根据员工的工作强度、饮食习惯等进行个性化配餐，提高员工的饮食健康水平，增强员工的工作积极性。团队管理功能还能方便企业对不同部门的配餐进行管理。
（三）餐饮企业
餐饮企业可以借助系统打造特色营养套餐，通过菜单分享功能进行推广，吸引更多注重健康饮食的消费者。菜品制作功能能帮助企业研发新的营养菜品，丰富菜品种类。
（四）宴会承办
在承办各类宴会时，系统的创建配餐任务功能可快速确定宴会的基本信息，制作菜单功能能根据宴会的主题、规格等进行合理配餐，确保宴会的餐品既符合营养标准，又能满足宾客的口味需求，同时还能通过膳食评价保证配餐的科学性。
（五）家庭饮食管理
家庭成员可以利用系统进行家庭配餐，根据家人的身体状况和营养需求制定个性化的食谱，实现家庭饮食的科学管理，提升家庭整体的营养健康水平。
