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面点增强现实实训室实训技能
发布时间:2023-05-06浏览次数:105分享:凯禾瑞华
 
 
面点增强现实实训室是师生进行中西面点演示和制作的实训场地。实训室设有制馅工艺模块、面坯工艺模块、成形技术模块、熟制技术模块、装饰工艺模块。
通过演示和实训,让学生熟练掌握:(1)中西面点制作工艺过程和操作原理,(2)各种添加剂、调味剂等辅助原料的性能和运用,(3)各种主坯(皮)制作,(4)主要流派风味点心和部分西点的工艺制作流程,(5)面点工艺相关操作知识。
面点增强现实实训室以学生专业学习所应具备的职业能力为主线和依据,进行教学内容组合,教学过程强调学以致用,以满足学生在不同学习阶段的差异化需求。实训室具体产品清单如下:营养膳食配餐管理系统,每卡(PC端)系统,电蒸烤炉、发酵箱、电饼铛、搅拌机、电磁炉、冷藏柜、不锈钢水槽、砧板工作台等专业设备。
 
北京凯禾瑞华科技有限公司自2007年08月27日成立以来,始终以“优质健康、全心服务”为立业之本,成功服务全国各地院校数十家,获得业内专家、企业的一致赞誉与信赖。公司发展至今,自主研发核心软件产品,形成高新产品设计、研发、服务一站式服务体系,成就凯禾瑞华(www.apppsy.com)、每卡(www.meic.cn)、每卡妈妈等一系列经典品牌。
(一)云端类产品
公司自主研发UserCenter用户中心平台、CGA老年综合评估系统、NFS营养膳食配餐系统、SGS睡眠守护系统等云端产品,形成统一平台入口、多功能应用、业务集中、数据集中的平台化模式。为学校实训室、企业产业发展积累数据资源和拉伸基础。
(二)VR设备
公司自主研发1+X虚拟现实老年人照护仿真系统、VR失智老年模拟系统、VR人体结构三维医学仿真系统、CRTS协调康复训练系统、VR心理放松引导系统等VR虚拟仿真设备,帮助学校推进“体验式教学”,为学生打造出高度逼真、开放、交互的三维学习空间。
(三)专业设备
公司自主研发小AI智能陪伴系统、心理自助服务系统、音波催眠放松系统、社区居家养老管理系统等专业设备,通过平台赋能,实现对独居老人的远程看护,方便养老机构及监护人员能及时准确的定位老人位置,了解健康情况。
(四)硬件设备
公司精心搭配实训室硬件设施,就学校及企业的实地面积、场所规模等进行定制化布局,对硬件设备的采购及组织架构做出统筹规划,以便同时满足师生在线上线下、校内校外的差异化教学需求。
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