你知道营养配餐吗？如今已经有越来越多的人开始重视饮食健康，想要达到膳食平衡。对于营养不良、肥胖、高血压、糖尿病等疾病，合理的饮食影响很大。营养配餐就是达到平衡膳食的手段，是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备，做到平衡膳食，合理营养。
营养配餐的由来：
营养配餐是从国外传过来的。日本是比较早实行配餐的国家，在1889年就有了配餐，当时是由于办学校的僧人考虑到孩子们比较贫苦，所以他准备了一些饭团、烤鱼、咸菜给孩子吃，孩子们很高兴。
后来到1952年的时候，全国范围内开始实行营养配餐的制度，54年有一个学校配餐法，配餐一方面是作为教育的环节，让大家在一起聚餐，有很好的交流氛围；同时让孩子们对饮食有正确的理解，学校为孩子提供餐饮是帮助孩子了解健康饮食习惯。
营养配餐人才的需要：
从现代合理营养与均衡膳食的角度观察，高蛋白、高脂肪、高热量的膳食结构中存在着严重的微量营养素摄入不均衡问题，吃出来d病喝出来的病已经严重影响到了国民健康，学会营养配餐才是现代饮食生活的最高境界。但是如今，我们达到的是“民以食为天，食以味为先”的最高境界，虽然我们都知道营养配餐的意义，却做不到，对于营养配餐人才的需求与日俱增。
凯禾瑞华营养膳食配餐管理系统：
根据《公共营养师教材》开发、网络化的系统，算法公开，适合教学，方便学生掌握配餐方法。系统包括了人群分类、食材库、菜品管理、基础数据、配餐对象、食疗管理、体质测试、食物收藏八个功能模块。
食材根据中国食材库官方数据整理，中国食物成分表分为15000多条数据、2.7万余条菜品库，海量数据。可以根据不同人群分类进行营养素的搭配，制定合理的膳食标准，让学生全方位掌握用户前期的体质情况、还能通过后期的药膳食疗合理的养生。
营养膳食配餐管理技能实训课程的目标：
1．通过营养膳食配餐管理技能实训课程能够熟练完成食品/食材/食谱营养标签的制作。
2．通过营养膳食配餐管理技能实训课程能够熟练完成不同个体的膳食营养分析/营养配餐/个性并出具化膳食营养改进意见。
3．通过营养膳食配餐管理技能实训课程能够根据不同的患者提供完善的营养档案、膳食营养分析、营养评估、完成营养配餐和膳食营养指导报告。
4．通过营养膳食配餐管理技能实训课程熟练掌握个体BMI数值计算、DRIs数值、中国居民膳食营养配餐原则等知识的学习。
5．通过营养膳食配餐管理技能实训课程能够深入了解食品安全、食品研发、食品营养与检测、食品质量管理、食品安全体系管理等真实岗位的典型工作任务和操作规范。
营养配餐管理系统提升学生综合能力：
我国职业教育也不断发展，对学生职业技能和应用技能的要求越来越迫切.对营养配餐专业综合实训进行探索和实践，实行学习与工作相结合的"产学合作"模式，使学生的综合技能和实践技能得以显著提高。
营养膳食配餐管理系统开发总体上以满足营养健康咨询与指导行业对技术技能型人才的要求为前提，大力推进校企合作共建课程，以实训项目的场景化训练为基础，以不同人群营养配餐工作任务为中心设置实训内容。学生在完成具体工作任务中掌握配餐技能，形成综合职业能力。
凯禾瑞华营养膳食配餐管理系统可以同时安装运行50台电脑，采取开放数据库，可以修改完善基础数据，对于数据记录无上限限制，为技能实训锦上添花。
