一、目标
通过《中国居民膳食能量需要量》、《中国居民膳食蛋白质、碳水化合物、脂肪和脂肪酸的参考摄入量》、《中国居民膳食宏量营养素的可接受范围》等指标,通过营养配餐与实训课程的建设,面向公共营养师、健康管理师的一款配餐管理系统,主要应用范围包括:社区、机构、医院。
二、功能定位
1.通过实训课程能够熟练完成不同个体的膳食营养分析/营养配餐/个性并出具化膳食营养改进意见。
2.能够根据不同患者提供完善的营养档案、膳食营养分析、营养评估、完成营养配餐和膳食营养指导报告。
3.熟练掌握个体BMI数值计算、DRIs数值、中国居民膳食营养配餐原则等知识的学习。
4.通过模拟实践学习能够彻底掌握营养膳食健康产业中营养师的日常工作和具备的职业技能,同时理性认知团膳企业在指定不同人群营养配餐时根据对象调整食谱、原料的方法。
5.通过营养配餐模拟实践可以彻底掌握团体食堂中一周食谱的制定、了解不同职业人群的能量、蛋白质、铁、钠、钙、维生素等的摄入目标。
6.该系统实施首先能打破传统的一体机授课、机房授课模式。老师可以通过网络登陆系统随时检查学生对营养膳食课堂所学知识的掌握程度,通过在线就可以检查督促学生完成学科作业和实践技能。
7.系统包含一套完善的营养食物列表数据库,灵活多样的查询方式帮助用户查询所有食物成分。系统的基础数据库采取开放数据库,可以修改完善基础数据,数据记录无上限限制。
三、营养膳食配餐管理系统
从膳食平衡、科学运动、心理调节、生活习惯、医学检查五个方面全面保障个体健康。包括营养咨询、评价、营养监测、中医食疗、饮食调查、自动配制营养食谱、健康危险因素评价及指导等功能。
系统主要包括:人群分类、食材库、菜品管理、基础数据、配餐对象、食疗管理、体质测试、食物收藏八个功能模块。